Kirjoittaja
Täällä puuhailee 30-vuotias leivontaa ja kokkausta rakastava kotileipuri. Kakkujen ja muiden herkkujen makuraatina toimii aviomiehen lisäksi muu suku ja ystävät. Omia reseptejä kehitellen ja muiden luomuksia lainaten yritän saada aikaan jotain suussa sulavaa...
16.05.2012 - 09:00
Kummityttöni 15-vuotis syntymäpäiville tein pienehkön suklaakakun. Koristetta ei tarvinnut kauan miettiä neidolle, jonka kaappi pursuaa jos jonkinmoisia korkokenkiä. ;)
Pohjana kakussa Sacherkakun pohja, kostutettuna vaniljamaidolla. Väliin laitoin vadelmatäytteen ja kakun kuorrutin vadelmamarmeladilla ja suklaakuorrutuksella. Vadelman siemenet paseerasin pois sekä täytteestä että marmeladista.
Korkokenkään minulla ei ollut mitään muottia, vaan leikkasin ja muotoilin osat käsin.
Toiselta sivulta kuvattuna.
Vielä yksi otos. :)
Kenkä ja kukat ovat sokerimassaa, päälle suihkautin helmiäissprayta.
Vielä kerran paljon onnea rakkaalle synttäritytsylle! ♥
Pohjana kakussa Sacherkakun pohja, kostutettuna vaniljamaidolla. Väliin laitoin vadelmatäytteen ja kakun kuorrutin vadelmamarmeladilla ja suklaakuorrutuksella. Vadelman siemenet paseerasin pois sekä täytteestä että marmeladista.
Korkokenkään minulla ei ollut mitään muottia, vaan leikkasin ja muotoilin osat käsin.
Toiselta sivulta kuvattuna.
Vielä yksi otos. :)
Kenkä ja kukat ovat sokerimassaa, päälle suihkautin helmiäissprayta.
Vielä kerran paljon onnea rakkaalle synttäritytsylle! ♥
13.05.2012 - 21:55
Äitienpäivää vietimme tänäkin vuonna kermakakkua maistellen.
Pohjana 4 munan vaalea sokerikakku, kostutettuna vaniljamaidolla. Välissä mansikkahilloa ja mustikkatäyte. Päällä espanjalaisia mansikoita ja en-tiedä-minkä-maan-pensasmustikoita.
Reunat pursotin pitkästä aikaa Flora Vispillä. Noin vuosi pari sitten monessa blogissa harmiteltiin kyseisen tuotteen huonoa laatua ja itsekin monet ärräpäät Floran vuoksi kironneena julistin pannaan koko tuotteen. Nyt päätin antaa sille uuden mahdollisuuden ja voi että miten kivasti saikaan pursotukset aikaiseksi! Pitkästä aikaa käytin myös tähtityllaa pursotukseen ja totesin senkin taas aivan loistavaksi.
Hyvää äitienpäivää kaikille äideille!!
Pohjana 4 munan vaalea sokerikakku, kostutettuna vaniljamaidolla. Välissä mansikkahilloa ja mustikkatäyte. Päällä espanjalaisia mansikoita ja en-tiedä-minkä-maan-pensasmustikoita.
Reunat pursotin pitkästä aikaa Flora Vispillä. Noin vuosi pari sitten monessa blogissa harmiteltiin kyseisen tuotteen huonoa laatua ja itsekin monet ärräpäät Floran vuoksi kironneena julistin pannaan koko tuotteen. Nyt päätin antaa sille uuden mahdollisuuden ja voi että miten kivasti saikaan pursotukset aikaiseksi! Pitkästä aikaa käytin myös tähtityllaa pursotukseen ja totesin senkin taas aivan loistavaksi.
Hyvää äitienpäivää kaikille äideille!!
03.05.2012 - 09:00
Pienen Alessa-neidin 1-vuotis syntymäpäiville meni tämä Uki-kakku.
Pohjana Sacherkakusta tuttu suklaapohja, kostutettuna vaniljamaidolla. Välissä vadelmatäyte, päällä omenamarmeladi ja suklaakuorrutus.
Auringonkukan terälehdet on kaulintamassaa. Lehtien päälle sivelin kullan väristä tomuväriä hohtoa tuomaan, kuvassa se ei harmiksi niin hyvin näy.
Ukin tein sokerimassasta. Siivet leikkasin liivatelehdestä ja päässä oleva antenni (?) on riisinuudelia.
Paljon onnea Alessa!
Pohjana Sacherkakusta tuttu suklaapohja, kostutettuna vaniljamaidolla. Välissä vadelmatäyte, päällä omenamarmeladi ja suklaakuorrutus.
Auringonkukan terälehdet on kaulintamassaa. Lehtien päälle sivelin kullan väristä tomuväriä hohtoa tuomaan, kuvassa se ei harmiksi niin hyvin näy.
Ukin tein sokerimassasta. Siivet leikkasin liivatelehdestä ja päässä oleva antenni (?) on riisinuudelia.
Paljon onnea Alessa!
29.04.2012 - 21:00
Kaksi pientä siskosta viettivät yhteisiä syntymäpäiväjuhlia. Pienempi toivoi kakkuunsa Nipsun ja Muumimamman, isosisko puolestaan Tähkäpään.
Muumi-kakussa on pohjana 4 munan vaalea sokerikakku kostutettuna peruskostutusvedellä. Välissä mustikka- ja valkosuklaatäytteet.
Mamma hienon essunsa kanssa...
... jossa punainen rusetti tietysti takana. :)
Nipsua näyttää jokin hämmästyttävän!
Tähkäpää-kakkuun paistoin 4 munan tumman sokerikakun. Väliin laitoin limecurdia ja tummasuklaatäytteen. Molemmat kakut on päällystetty kaulinta- ja sokerimassan sekoituksella, jonka alla eristeenä voikreemi.
Tähkäpää on näemmä ollut kotona ruoka-aikaan...
Paljon onnea synttäritytöille!
Muumi-kakussa on pohjana 4 munan vaalea sokerikakku kostutettuna peruskostutusvedellä. Välissä mustikka- ja valkosuklaatäytteet.
Mamma hienon essunsa kanssa...
... jossa punainen rusetti tietysti takana. :)
Nipsua näyttää jokin hämmästyttävän!
Tähkäpää-kakkuun paistoin 4 munan tumman sokerikakun. Väliin laitoin limecurdia ja tummasuklaatäytteen. Molemmat kakut on päällystetty kaulinta- ja sokerimassan sekoituksella, jonka alla eristeenä voikreemi.
Tähkäpää on näemmä ollut kotona ruoka-aikaan...
Paljon onnea synttäritytöille!
16.04.2012 - 18:07
Siirin 2-vuotis syntymäpäiviä vietettiin lauantaina ja hänelle toivottiin Maisa Hiiri -kakkua. Yleensä Maisalla on kirkkaan värisiä vaatteita, mutta mallina toimineessa leluhyrrässä värisävyt olivat vaaleanpunaista ja fuksiaa, ja kakkuun toivottiin samoja sävyjä.
Pohjana 4 munan vaalea sokerikakku, kostutettuna peruskostutusvedellä. Väliin laitoin mansikkahilloa ja vadelmatäytteen, josta jälleen paseerasin vadelman siemenet pois. Päällinen on kaulinta- ja sokerimassan sekoitusta, alla voikreemi eristeenä.
Maisan ja nimikirjaimet tein pikeeristä pursottamalla ensin mustat ääriviivat ja sen jälkeen täytin eri osiot muilla sävyillä.
Kukat ovat sokerimassaa.
Alareunassa vielä pienet painelukoristukset.
Paljon onnea Siirille!
Pohjana 4 munan vaalea sokerikakku, kostutettuna peruskostutusvedellä. Väliin laitoin mansikkahilloa ja vadelmatäytteen, josta jälleen paseerasin vadelman siemenet pois. Päällinen on kaulinta- ja sokerimassan sekoitusta, alla voikreemi eristeenä.
Maisan ja nimikirjaimet tein pikeeristä pursottamalla ensin mustat ääriviivat ja sen jälkeen täytin eri osiot muilla sävyillä.
Kukat ovat sokerimassaa.
Alareunassa vielä pienet painelukoristukset.
Paljon onnea Siirille!
05.04.2012 - 09:00
Sanotaan, että aika kuluu nopeasti kun on kivaa. Niin sen täytyy olla, sillä maanantaina tuli vuosi täyteen siitä kun aloitin nykyiset työni ja tuntuu kuin se olisi ollut vasta eilen. :) Vuosipäivän kunniaksi vein työkavereille suklaapaloja.
Ohjeen olen julkaissut blogissa aikaisemminkin, mutta pienemmillä mitoilla. Joten laitetaan nyt uudestaan, niin jää itsellenikin talteen pellillisen ohje.
Pohja:
350 g voita
3 dl sokeria
4 munaa
7 dl vehnäjauhoja
1,25 dl kaakaojauhetta
4 tl leivinjauhetta
3 dl maitoa
Päälle:
1 prk Nutellaa
muutama pala valkosuklaata
Ohjeen olen julkaissut blogissa aikaisemminkin, mutta pienemmillä mitoilla. Joten laitetaan nyt uudestaan, niin jää itsellenikin talteen pellillisen ohje.
Pohja:
350 g voita
3 dl sokeria
4 munaa
7 dl vehnäjauhoja
1,25 dl kaakaojauhetta
4 tl leivinjauhetta
3 dl maitoa
Päälle:
1 prk Nutellaa
muutama pala valkosuklaata
- Vatkaa margariini ja sokeri keskenään.
- Lisää munat.
- Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää taikinaan maidon kanssa.
- Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle ja levitä pellin kokoiseksi.
- Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia, kunnes kakkutikkuun ei tartu taikinaa.
- Levitä pähkinäsuklaalevite piirakan päälle vielä kun se on lämmin.
- Sulata valkosuklaa mikrossa ja pursota/tiputa lusikalla pähkinäsuklaalevitteen päälle.
Perhonenkin päässyt taas lähipotrettiin. :)01.04.2012 - 19:15
Ystäväpariskunnalle syntyi pieni prinsessa ja kävimme ihailemassa häntä lauantaina. Vauvaperheelle viedään perinteisesti rotinakakkua, mutta tällä kertaa kakku vaihtui ihanan vaaleanpunaisiin Aleksanterin leivoksiin.
Ohjeita löytyy netistä monia, tässä yksi niistä.
Pohja:
200 g voita
1 dl sokeria
1 muna
4½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
Väliin:
vadelmamarmeladia
Päälle:
n. 1 dl mansikkatomusokeria
n. 3 dl tomusokeria
n. 1 sitruunan mehu
pari palaa tummaa suklaata
- Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
- Lisää muna ja sekoita.
- Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin noin puoleksi tunniksi viilenemään.
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Kauli taikina leivinpaperin päällä pellin kokoiseksi.
- Paista pohjaa n. 15 minuuttia.
- Anna pohjan jäähtyä.
- Leikkaa pohja kahteen osaan.
- Levitä toisen puolikkaan päälle vadelmamarmeladia.
- Kumoa toinen puolikas toisen päälle.
- Sulata suklaa ja laita se leivinpaperista tehtyyn pursotustötteröön tai minigrip-pussiin odottamaan.
- Sekoita tomusokerista ja sitruunamehusta tasainen ja paksuhko seos.
- Kumoa seos leivoslevyn päälle ja tasoita nopeasti palettiveitsellä. Kuorrute alkaa jähmettyä pian, joten toimi nopeasti.
- Pursota suklaalla viivoja kuorrutteen päälle ja vedä coktailtikulla poikittain edestakaisia vetoja saadaksesi marmorointikuvion.
Hirmusti onnea vielä koko perheelle!
* * *
Tätä päivää vietettiinkin sitten näissä tunnelmissa...
Leppoisaa Palmusunnuntaita kaikille!
Ohjeita löytyy netistä monia, tässä yksi niistä.
Pohja:
200 g voita
1 dl sokeria
1 muna
4½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
Väliin:
vadelmamarmeladia
Päälle:
n. 1 dl mansikkatomusokeria
n. 3 dl tomusokeria
n. 1 sitruunan mehu
pari palaa tummaa suklaata
- Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
- Lisää muna ja sekoita.
- Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin noin puoleksi tunniksi viilenemään.
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Kauli taikina leivinpaperin päällä pellin kokoiseksi.
- Paista pohjaa n. 15 minuuttia.
- Anna pohjan jäähtyä.
- Leikkaa pohja kahteen osaan.
- Levitä toisen puolikkaan päälle vadelmamarmeladia.
- Kumoa toinen puolikas toisen päälle.
- Sulata suklaa ja laita se leivinpaperista tehtyyn pursotustötteröön tai minigrip-pussiin odottamaan.
- Sekoita tomusokerista ja sitruunamehusta tasainen ja paksuhko seos.
- Kumoa seos leivoslevyn päälle ja tasoita nopeasti palettiveitsellä. Kuorrute alkaa jähmettyä pian, joten toimi nopeasti.
- Pursota suklaalla viivoja kuorrutteen päälle ja vedä coktailtikulla poikittain edestakaisia vetoja saadaksesi marmorointikuvion.
Hirmusti onnea vielä koko perheelle!
* * *
Tätä päivää vietettiinkin sitten näissä tunnelmissa...
Leppoisaa Palmusunnuntaita kaikille!
29.03.2012 - 19:55
Viime sunnuntaina sisko lapsineen poikkesi meillä pullakahveilla.
Korvapuustit on jo itsessään niin hyviä, että niiden kanssa ei tarvitse lähteä kikkailemaan, jos ei halua. Ohje siis suoraan jauhopussin kyljestä. :)
Kivoja kierteitä. :)
Korvapuustit on jo itsessään niin hyviä, että niiden kanssa ei tarvitse lähteä kikkailemaan, jos ei halua. Ohje siis suoraan jauhopussin kyljestä. :)
Kivoja kierteitä. :)
24.03.2012 - 10:25
Tuttavan tytön kaverisynttäreille toivottiin Barbie-aiheista kakkua. En halunnut tehdä perinteistä hamekakkua enkä toisaalta yrittää maalata tai muotoilla Barbieta. Googlettamalla löysinkin sitten kivan idean perhoskakusta.
Pohjaksi paistoin 5 munan vaalean kääretorttupohjan, josta leikkasin neljä siiven puolikasta. Asettelin kaksi puolikasta vierekkäin, kostutin peruskostutusvedellä ja laitoin päälle mansikkahilloa ja vadelmatäytteen, josta olin paseerannut vadelman siemenet pois. Toiset kaksi siivenpuolikasta laitoin täytteen päälle. Kakkuun tuli siis vain yksi täyteväli, mutta sen pitikin riittää vain 8 hengelle.
Päälle laitoin voikreemin ja itse tehdyn vaahtokarkkikuorrutteen eli mmf:n. Mmf:n alle riittäisi periaatteessa kermavaahtokin, koska se ei hikoa samalla tavalla kuin marsipaani. Mutta tähän laitoin nyt varmuudeksi kreemin, sillä kakku noudettiin jo päivää ennen tarjoilua.
Kuvien ottamisen jälkeen tuntui, että kakku kaipaa vielä jotain blingblingiä. Joten loppusilauksena ripottelin pinkkien palojen päälle Rainbow Dustia. :)
Pohjaksi paistoin 5 munan vaalean kääretorttupohjan, josta leikkasin neljä siiven puolikasta. Asettelin kaksi puolikasta vierekkäin, kostutin peruskostutusvedellä ja laitoin päälle mansikkahilloa ja vadelmatäytteen, josta olin paseerannut vadelman siemenet pois. Toiset kaksi siivenpuolikasta laitoin täytteen päälle. Kakkuun tuli siis vain yksi täyteväli, mutta sen pitikin riittää vain 8 hengelle.
Päälle laitoin voikreemin ja itse tehdyn vaahtokarkkikuorrutteen eli mmf:n. Mmf:n alle riittäisi periaatteessa kermavaahtokin, koska se ei hikoa samalla tavalla kuin marsipaani. Mutta tähän laitoin nyt varmuudeksi kreemin, sillä kakku noudettiin jo päivää ennen tarjoilua.
Kuvien ottamisen jälkeen tuntui, että kakku kaipaa vielä jotain blingblingiä. Joten loppusilauksena ripottelin pinkkien palojen päälle Rainbow Dustia. :)
09.03.2012 - 13:20
Sofia-neiti täytti 3 vuotta ja hän halusi juhliinsa prinsessa-aiheisen kakun. Myös luisteluharrastus haluttiin kakkuun sisällytettävän, joten lopputulos oli luonnollisesti jääprinsessakakku!
Pohjana 6 munan vaalea sokerikakku, kostutettuna peruskostutusvedellä. Väliin laitoin valkosuklaatäytteen, mustikkahilloa ja mustikoita.
Päällinen on kaulintamassaa.
Koristeet on sokerimassaa.
Paljon onnea Sofia!
Sivupohja
Täältä otin sivupohjan, jota muokkasin mieluisaksi.
Kävijöitä 1.10.2009 alkaen
Maukkaat blogit
Muita linkkejä
Täytteet